もみの木通信No.60(2016.9.25号)

大野の「今夜の簡単おつまみ」

No.60(2016.9.25号)

コロコロ!はんぺん簡単団子!

みなさん、こんにちは!暑い夏も落ち着いてこれからの季節は過ごしやすくなりますね~(^-^)読書の秋、スポーツの秋、紅葉の秋と色々とありますが…私はやっぱり食欲の秋(笑)食べてる時が一番幸せです(*^_^*)
さて夏も終わり、いっぱい遊んで暴飲暴食で疲れた体に優しく、簡単にできるおつまみをご紹介。

大体常備されてるツナ缶と意外と冷蔵庫に入っているはんぺんを使った簡単団子。はんぺんは高たんぱくでカルシウムが豊富。またヤマイモが入っているので滋養強壮に!さらに今回は梅干をいれてるので、クエン酸効果でダブルの疲労回復効果!また海苔をまいたり、チーズを入れたりアレンジし放題です。おつまみはもちろん、お弁当にも最適。さっそくクッキングスタート!!

コロコロ!はんぺん簡単団子!

コロコロ!はんぺん簡単団子!

◎材料(一口サイズ8~10個)
*はんぺん:1枚
*ツナ缶:大さじ2
*大葉:1、2枚(青ネギでもOK)
*梅干し:1個
*マヨネーズ:大さじ1
*醤油:小さじ1
*かつお節:お好み(なくても可)

◎作り方
はんぺん
1.はんぺんを袋に入ったままつぶしましょう。つぶしたはんぺんはボールに入れておきましょう。

梅干しと大葉
2.梅干しは細かく、大葉はみじん切りにしておきましょう。

ツナ、かつお節、マヨネーズをよく混ぜます
3.1のボールに切った材料とツナ、かつお節、マヨネーズを入れてよく混ぜましょう。

一口サイズに丸めましょう
4.一口サイズに丸めましょう。大きくまとめてハンバーグみたいにしてもOK。

フライパンでコロコロ
5.あとは焦げ目がつくまでフライパンでコロコロして、最後に醤油を回し入れて出来上がり~。

◎one more point
アレンジアドバイス出来上がったお団子はお吸い物に入れたりしても美味しいですよ~

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