もみの木通信No.58(2016.7.25号)

大野の「今夜の簡単おつまみ」

No.58(2016.7.25号)

『マッサ』で作る☆鮭のホイル焼きとポテトサラダ

こんにちは!大野です(^^)/ 暑いですね~。
楽しみもたくさんある夏ですが夏バテしないように気を付けましょうね~。

今回は『マッサ』という調味料を使ったレシピをご紹介。
この『マッサ』は何かというと…パプリカを塩漬けしてペースト状にしたもの。ポルトガルの万能調味料と言われています。ポルトガルと言われてもなじみが無いのでピンときませんが…(笑)でもこの調味料ほんとに万能!!お肉も魚もこれ一つで味がばっちり決まります。

いつものお料理に加えるだけでレパートリーが増えますね(^◇^)またパプリカにはうれしい効果もありますよ。がん予防に効果のある食材のトップに君臨します!またビタミンC も豊富で夏の強い紫外線を浴びたお肌にもってこいの食材です(^^ ♪みなさんもぜひ使ってみてくださいね(*´艸`)では作ってみましょう。

 

『マッサ』で作る☆鮭のホイル焼きとポテトサラダ

◎材料(1人分)
* 生鮭:1 切れ
* マッサ:大さじ1
* たまねぎ1/4
* ピーマン:1/2
* しめじ:30 g( 他のキノコでもOK!)

(付け合わせ)
* ジャガイモ:1 個
* マヨネーズ:大さじ1
* マッサ:小さじ1/2

◎作り方
1.たまねぎは薄切り、ピーマンは千切りにしましょう。
しめじは石づきをとって小分けにしましょう。

2.アルミホイルの上で生鮭にマッサを塗りましょう。(鮭全体に)
アルミホイルの上で生鮭にマッ サを塗りましょう。(鮭全体に)

3.野菜をすべてのせましょう。(玉ねぎ→ピーマン→しめじ)
野菜をすべてのせましょう。(玉ねぎ→ピーマン→しめじ)

4.アルミホイルで包んでオーブントースターにIN。1000 w 10分待ったら出来上がり~。
アルミホイルで包んでオーブン トースターにIN。1000 w 10 分待ったら出来上がり~。

5.ここで待っている間にもう1 品。
じゃがいもを洗ってラップで巻いてレンジで500 w 3 分。皮をむいて潰したじゃがいもにマヨネーズとマッサを混ぜて簡単ポテトサラダ~の出来上がり~!
簡単ポテト サラダ

 

マッサ
今回使ったこの『マッサ』、横浜にある「heureux heure」にて540円で販売中!!
美味しいレシピ付き♡

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